食べもの通信２０２４　６

250人近くの犠牲者と全壊家屋8695棟という被害をもたらした能登半島地震は、
今年元日夕刻に起きました。
いつ発生するかわからない自然災害。日ごろの暮らしでの備えが重要になります。
乳幼児がいる、マンションに住んでいるなど、
個々の事情や多様な生活様式に合わせた対策も重要。
災害時でもできるだけ 「いつもの生活」 を守るため、
毎日の暮らしのなかで備えるもの、取っておくべき行動を考えます。

目次

目次
食べもの通信 2024年6月号　No640

インタビュー
プロダイバー・環境活動家　武本　匡弘さん
地球の恵みを次代に手渡すために

特集1
自然災害に備える新常識
マンション防災　アウトドア防災

「在宅避難」が基本になるマンション防災のために
災害対策研究会　釜石徹

マンション防災の要は「地区防災計画」の策定
マンション管理組合元理事長　小倉正行

女性目線で考える防災のヒント
アウトドア防災ガイド　あんどうりす

アウトドアを楽しみながら防災スキルを高めよう
アウトドア防災ガイド　あんどうりす

避難時の母乳・ミルク　周囲の支援を
アウトドア防災ガイド　あんどうりす

特集 2
異常気象がもたらす地球の未来
食料自給率の引き上げは急務

2023年の世界と日本　過去最高の気温で被害が多発
家庭栄養研究会編集委員会

国連が警告　地球沸騰化の時代が到来　今後10年で重大な危機に
食ジャーナリスト　小倉正行

世界的異常気象の影響大　食料自給率の引き上げを
食ジャーナリスト　小倉正行


●北アルプス栂池から 6月
生命力あふれる根曲がり竹は活力の源
新井登志子

●5月の旬
｢ホタテガイ」　
薬剤師　橋本紀代子

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
子どもが楽しみなおやつ
神奈川県横浜市・森のエルマー保育園

●トモショクごはん5
食べた数だけ思い出がある
パパ料理研究家　滝村雅晴

●ワッハッハ談義90
戦国武将はモズクの酢の物を好む
食文化史研究家・未来長寿食研究会会長　永山久夫

●裕二先生に聞く　腸脳相関ってなあに？5
認知症予防は腸内環境を良くする食事から
京都府立医科大学大学院生体免疫栄養学教授　内藤裕二

●読者の質問　完熟梅のシロップの作り方を教えてください
回答者　漬け込み酒マイスター／野菜ソムリエプロ／薬膳インストラクター　福光佳奈子

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