応用栄養学実習 ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント「４訂 第３版」
発売日：2024年3月
- 版数
- ４訂 第３版
- ページ数
- ２０１ｐ
- ISBN
- 978-4-7679-0749-9
- 著者情報
- 五関 正江（ゴセキ マサエ）
日本女子大学家政学部教授
小林 三智子（コバヤシ ミチコ）
十文字学園女子大学人間生活学部教授
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商品説明
ケーススタディーを通して各ライフステージの栄養マネジメントの考え方を理解し，活用できるよう配慮した実習書。
2023年公表の管理栄養士国家試験ガイドラインに対応した四訂第3版。
目次
第１章 栄養ケア・マネジメント
第２章 栄養必要量の科学的根拠
第３章 エネルギー・栄養素等摂取量の算出
第４章 栄養適正量の算定と献立作成
第５章 妊娠期、授乳期の栄養管理
第６章 新生児期、乳児期の栄養管理
第７章 幼児期の栄養管理
第８章 学童期の栄養管理
第９章 思春期の栄養管理
第１０章 成人期の栄養管理
第１１章 更年期（閉経期）の栄養管理
第１２章 高齢期の栄養管理
第１３章 運動・スポーツと栄養管理
第１４章 環境と栄養管理
商品詳細
- 出版社名
- 建帛社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
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