オレンジページＣｏｏｋｉｎｇ週末ごはん　２０２３「炊きたてのごはんが主役！」

から揚げ、シュウマイ、焼き鮭、くたくた野菜にシチュー……。料理家5人が言い切った「炊きたてに合うおかず」は、意外にもシンプルで、何度も作りたくなるものばかりでした。週末ごはんが豊かになること間違いなしの渾身の一冊、ぜひご覧ください！

目次

【特集】炊きたてのごはんが主役！

白いごはんがとまらない、渡辺康啓さんの定食レッスン
塩から揚げのみぞれあえ定食／秋野菜の白酢豚定食　ほか

亜希さん・しらいのりこさんが味わう”主役になる”ごはん
おいしいごはんの炊き方／とっておきのお供

こっくり、しみる　くたくた野菜があればいい。／藤井恵さん
いんげんのオイスターソース煮／ねぎと牛肉のくったりすき煮　ほか

米麹の力がごはんをおいしくする 焼きみそとべったら／榎本美沙さん
魚焼きグリルで作る焼きみそおにぎり／甘酒で作る簡単べったら漬け

やっぱりはずせないこの名コンビ ご飯には、鮭。／樋口直哉さん
究極の焼き鮭／鮭と秋なすの揚げびたし　ほか

シチューとごはんのおいしい関係／今井真実さん
ハンバーグシチュー／チキンときのこのクリームシチュー　ほか

りんごづくしの魅惑のデザート／江藤英樹さん
りんごのスペシャルパフェ／りんごのデザートプレート　ほか

- 連載 -
【料理好きが気になるもの】
　[ITEM-01]　延岡メンマ

【料理上手の、台所道具】
　第3回　conte おてがる薬味トング
【亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当】
おかかたっぷり弁当／じゃこ＆ちくわ弁当

【料理がもっと楽しくなる　話題の調理家電のある暮らし】
　vol.03　コンパクトホットプレート

【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理】
　第十五回　さんま／さば

【とじ込み付録】野菜で選べて作りやすい　きょうの晩ごはん

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