今さら、再びの夫／婦二人暮らし

夫の定年、子どもの独立。「二人」でいるのも、悪くない。夫（妻）相棒化計画！？家事シェアしたい、そもそもの理由。“５分アペロ”から始まる、わが家の食事スタイル。料理家・上田淳子のリアルな「これから」の暮らしとレシピ。

子どもたちが巣立って、ふと思う。人生の軸だった子育てがなくなって、これから夫と二人きり。どうやって生活するの？　どう生きていく？　料理家・上田淳子が今まさに向き合う、夫との「これから」の暮らしとレシピ。なかなかきけない、「夫の本音」も必見！

目次

"はじめに
これからの20年、どう生きていく？
夫（妻）相棒化計画!?
リセットのスイッチを押す
""最高の相棒""になるためのハード面づくり

【一章　二人の新たな住まい】
新居のコンセプト／私のキッチンから二人のキッチンへ
キッチンは見せる収納で、二人とも使いやすく
引っ越しで手放したもの、購入したもの
今だから話せる、上田家のえらいこっちゃ話
行き当たりばったり。前のめりな私の料理家人生
スイス、そしてフランスへ
「シェフじゃなくて、主婦だね！」にキレてから
妻の基地、夫の基地／基地でのもくろみ
基地で何しよう！　夫婦対談

◇Column1 上田家長男 カジオくんへの一問一答

【二章　妻と夫の家事シェア】
家事シェアしたい、そもそもの理由／夫婦間では伝え方が10割!?
夫、朝ごはん作りを買って出る！
まかせたら目をつぶる、妻の覚悟が大事
見えない家事を見える化する／妻と夫の得意分野・不得意分野
ジャンケンで決める家事もあっていい！
ググッても出てこない、夫の（妻の）トリセツ
義父母に送る「ごはん便」

◇Column2 上田家次男 サケオくんへの一問一答

【三章　会話を生むごはん】
""５分アペロ""から始まる、わが家の食事スタイル
キッチンを妻の砦にしない
四人→二人の食事。意外とつらい、シフトダウン

●二人とも満足！　副菜以上、主菜未満の３品献立
・和風の３品献立　豚肉といんげんのみそ炒め
ピーマンとじゃこの塩ごま風味
トマトと玉ねぎのマスタードドレッシング
・洋風の３品献立　鶏肉ときのこのアーリオオーリオ
ズッキーニのチーズサラダ
レンチンポテサラ

●めんどうな下ごしらえは一度。二人にぴったりのリメイクごはん
・ゆで豚を一度にたくさん作って、三度楽しむ　 ゆで豚三変化ポッサム
ゆで豚とパプリカの炒めもの＆ゆで汁スープ／ゆで豚のポン酢漬け
・大根１本をゆでて、三度楽しむ　大根で三変化
　ほか"

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