チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 ２０２３〜２０２５
発売日：2023年2月
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商品説明
チーズプロフェッショナル」のための教科書！
◆Ｃ．Ｐ．Ａ．基本講習会の必須教材
この『チーズの教本』は、Ｃ．Ｐ．Ａ．（チーズプロフェッショナルアソシエーション）基本講習会の必須教材であり、チーズプロフェッショナル資格認定試験の出題範囲に対応しています！
◆プロを目指す人にも
プロを目指す人に向け、現場で役立つ実用的な情報も
充実させました。「チーズの販売」では各種法規や必要な
表示項目について、「チーズのサービス」ではカッティング方法からサービス一連の流れなどを詳細に解説、現場で役立つ一冊！！
「チーズプロフェッショナル」のための教科書！
◆C．P．A．基本講習会の必須教材
この『チーズの教本』は、C．P．A．(チーズプロフェッショナル
アソシエーション)基本講習会の必須教材であり、
チーズプロフェッショナル
資格認定試験の出題範囲に対応しています！
◆プロを目指す人にも
プロを目指す人に向け、現場で役立つ実用的な情報も
充実させました。「チーズの販売」では各種法規や必要な
表示項目について、「チーズのサービス」ではカッティング方法から
サービス一連の流れなどを詳細に解説、現場で役立つ一冊！！
※お届け日が変更になりました
1月下旬→2月2日
目次
序章 チーズの歴史 チーズの来た道
第１章 チーズを識る（チーズの原料「乳」
チーズの製造）
第２章 チーズを巡る（世界のチーズと風土
各国のチーズ ほか）
第３章 チーズを広める（チーズの販売
チーズのサービス ほか）
第４章 チーズを愉しむ（チーズのテイスティング
チーズと料理 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- サイズ
- ３０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
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- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
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