オックスフォード食品・栄養学辞典 新装版
Ａｒｎｏｌｄ Ｅ．Ｂｅｎｄｅｒ／著 Ｄａｖｉｄ Ａ．Ｂｅｎｄｅｒ／著 五十嵐脩／監訳
発売日：2022年11月
- ページ数
- ４１４ｐ
- ISBN
- 978-4-254-61067-3
- 著者情報
- 五十嵐 脩（イガラシ オサム）
１９３４年東京都に生まれる。現在、茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科教授。お茶の水女子大学名誉教授。農学博士
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
食品、栄養、ダイエット、健康などに関する約６０００項目を解説。
《本書は『オックスフォード食品栄養学辞典』（2002年刊）を底本として刊行したものです》 定評あるオックスフォードの辞典シリーズの一冊“Food＆Nutrition”の翻訳。項目は五十音配列とし読者の便宜を図った。食品，栄養，ダイエット，健康などに関するあらゆる方面からの約6000項目を選定し解説されている。食品と料理に関しては，ヨーロッパはもとより，ロシア，アフリカ，南北アメリカ，アジアなど世界中から項目を選定。
商品詳細
- 出版社名
- 朝倉書店
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ａ Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ ｏｆ Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
