公衆栄養学実習　事例から学ぶ公衆栄養プログラムの展開「第３版」

地域のアセスメントに基づく事業計画作成のプロセスを身につける実習書。
地域包括ケアシステムの項を新たに設け、臨地実習にも対応できるよう構成を改めている。
地域保健活動、地域保健、行政組織・関連機関等との連携、関係法規など、基礎的な理論を押さえた上で、地域診断の方法と計画作成のプロセスについて、章末の演習を通して確実な習得を目指す。

目次

第1章　地域における公衆栄養マネジメント
第2章　公衆栄養プログラムの対象
第3章　公衆栄養プログラムに関連する機関や組織の役割
第4章　栄養・食生活支援と食を通じた社会環境の整備
第5章　公衆栄養アセスメント
第6章　公衆栄養プログラムの目標設定
第7章　公衆栄養プログラムの計画策定
第8章　公衆栄養プログラムの展開
第9章　公衆栄養プログラムの評価

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