日本のインド・ネパール料理店

小林真樹/著

発売日:2022年3月

  • 日本のインド・ネパール料理店
  • 日本のインド・ネパール料理店
ページ数
479p
ISBN
978-4-9907986-5-9
著者情報
小林 真樹(コバヤシ マサキ)
東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表。商売を通じて、インド亜大陸出身飲食店業者と深く関わる。近年は食に関する執筆活動もしている

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商品説明

インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程3000キロの食紀行!インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。

目次

ギリ一族開拓史―北海道
さいはてのインド・ネパール料理店 北限編―稚内・根室
みちのくインネパ冬景色―秋田・青森・気仙沼
岐路に立つ北の学生街―仙台
流民の歌―栃木・群馬
遙かなるヒマラヤの呼び声―長野
国内最大のネパール人街―大久保
ネパール料理の主戦場―巣鴨・大塚・池袋
アート&ファミリータウン―蒲田・大森
下町の人情食堂―小岩・日暮里・三河島〔ほか〕

商品詳細

出版社名
阿佐ケ谷書院
サイズ
19cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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