名店・繁盛店の人気のすしとすし技術　新版すしの雑誌特別版

●すし店の新しい時代を生きるための　ノウハウを満載したすし教本である。

新しい時代に対応したすし店の商売や商法、すし やすし料理 の開発、
客を掴むすしの技術を集めて立体的に編集。
新しい時代を生きるためのノウハウを満載した一冊。

※お届け日が変更になりました
1月下旬→2月2日

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