食品工場改善入門　集大成　金をかけずにすぐできる！

改善のビフォー＆アフター満載。「ダンゴ生産の部分最適、全体不適」から「流れのある生産の全体最適」を求めるために「何を行い何を改善すればよいか」を理解するための参考になるように改善事例を多くした。

目次

第１章　生産活動の基本
第２章　物作りの錯覚と改善の進め方
第３章　現場のムダの見つけ方と改善手法
第４章　金を掛けないコストダウンの手法
第５章　より改善を進めるために
第６章　工場内の物の流れを良くする
第７章　屋台生産
第８章　工場再編と新工場建設の成功例
付録　改善に役立つ用語集

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