応用栄養学「第５版」

第５版へ改訂するにあたり，近年，注目度の高まっているスポーツ栄養学や，大規模な災害時に必要となる栄養管理などに関する解説を追加した．また，内容は管理栄養士国家試験ガイドライン（２０１９．３）に準拠し，「日本人の食事摂取基準（２０２０年版）」や「授乳・離乳の支援ガイド」など新たに改定された関連ガイドラインの内容を更新している．各章末には，管理栄養士国家試験に役立つ練習問題を記載．

超高齢社会の進展や生活習慣病といった，食生活と密接な関係がある健康問題に対して，ライフステージごとの栄養管理を学ぶ意義は高まっている．そこで本書では，ライフステージごとに必要となる栄養，個人や集団の栄養管理に必要なアセスメントなどについての知識を理解しやすく，分かりやすく解説した．

※お届け日が変更になりました
4月上旬→4月12日

目次

第1章　栄養ケア・マネジメント／第2章　食事摂取基準の基礎的理解／第3章　成長，発達，加齢／第4章　妊娠期，授乳期／第5章　新生児期，乳児期／第6章　成長期(幼児期，学童期，思春期)／第7章　成人期／第8章　高齢期／第9章　運動・スポーツと栄養／第10章　環境と栄養

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