ａｒｉｋｏの美味しいルーティン

写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。素材の切り方、下ごしらえのコツ、調味料の選び方などアリコさんの当たり前、ルーティンを教えてもらいました。

写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。
下ごしらえのコツ、調味料の選び方、素材の切り方のポイント……
アリコさんの当たり前、いつものルーティンを全部教えてもらいました。

時短メニューのときこそ素材頼み
しょうが焼きもハンバーグも冷たいフライパンから
煮込まなくても深い味わいのカレー
野菜は水を含ませてパリッと
肉をしっとりさせるのは砂糖
ナポリタンは麺のゆで汁でジューシーに
煮魚も揚げ物もフライパンで
なべは“おかず”
野菜こそ混ぜご飯に　ほか　　　

アリコさんの当たり前は私たちと違っていました。
目からウロコのちょっとしたコツで
毎日のごはんはもっと簡単に、
もっともっと美味しくなります！

目次

１　うちの定番
２　中華が好き
３　レシピというほどのものでもない一品
４　居酒屋風こつまみ
５　うちの洋食事情
６　お店で知った味
７　やっぱり茶色めし
８　一年中なべ
９　“お母さんが作る”デザート

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