応用栄養学「改訂第７版」

各ライフステージにおける生理的機能や栄養状態の特徴，スポーツ，特殊環境それぞれに応じた栄養ケア・マネジメント，ならびにその基礎となる食事摂取基準の考え方・科学的根拠を総合的にわかりやすく解説したテキスト．豊富な図表やコラム，脇組の基本用語解説，国家試験頻出キーワードなどの工夫により学習しやすい構成になっている．「管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）」，「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に対応．

目次

第１章　栄養ケア・マネジメント
第２章　食事摂取基準の基礎的理解
第３章　成長・発達、加齢／ライフサイクル
第４章　妊娠期、授乳期
第５章　新生児期、乳児期
第６章　幼児期
第７章　学童期、思春期
第８章　成人期
第９章　高齢期
第１０章　運動・スポーツと栄養
第１１章　環境と栄養

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