実践で学ぶ女子栄養大学のバランスのよい食事法 四群点数法による献立づくりの基本「第４版」
- 版数
- 第４版
- ページ数
- １６１ｐ
- ISBN
- 978-4-7895-5457-2
- 著者情報
- 香川 明夫（カガワ アキオ）
女子栄養大学および女子栄養大学短期大学部学長。保健学博士。２０１１年女子栄養大学・短期大学部教授を経て、２０１６年より現職
川端 輝江（カワバタ テルエ）
女子栄養大学教授。栄養学博士、管理栄養士。１９８６年女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。２００７年より現職
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商品説明
「バランスのよい食事」とはどういう食事なのか？女子栄養大学の推奨する四群点数法がその疑問に答えてくれます。４つの食品群をじょうずに組み合わせる方法を身に付ければ、バランスのよい食事を実現できます。本書では基本的な栄養の知識や考え方を学び、演習形式で自分の食生活を記録して見直し、さらにバランスのとれた献立の作り方も習得することができます。
目次
第１章 プロローグ
第２章 食品と栄養
第３章 四群点数法とは
第４章 自分しらべをしよう
第５章 栄養バランスのとれた献立づくり
第６章 自分の食生活を評価しよう
第７章 四群点数法でバランスのとれた体づくり
商品詳細
- 出版社名
- 日本栄養大学出版部
- サイズ
- ３０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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