遠藤香代子の漬けおき入門 (エイムック 4395)

“つくりおき”、”つくおき”の次にくるレシピブームとして期待されるのが“漬けおき”です。
本書は、その第一人者として注目を集める遠藤香代子さんによる、2冊目の著作。
おいしいのは当たり前。簡単で、便利で、サプライズ的な楽しさまである“漬けおき”の魅力と、
遠藤香代子さん流の極意を余すところなくお届けし、
社会に“漬けおき”ブームを起こすべく制作している入魂の1冊となります。

「まずは1品試してほしい！　そうすればきっとハマるから」
「漬けおきにハマったら、毎日の料理が激変しますよ」

日々料理教室を開催するなかで、生徒さんからの生の声を生かしてつくられた、
遠藤さん流の漬けおきメソッドは、無理なく、賢く、すぐに試せるものばかり。

「どの家庭にでもある調味料2種で、驚きの1品を！」
「冷蔵庫の奥で眠っている調味料をつかって、新しい味との出会いを！」
「コンビニで人気のサラダチキンも、漬けおきなら自分好みが簡単に」
「冷凍漬けおきで“食べきらなきゃ”ストレスから解放」

まるで魔法のように「やってみたくなる調味料の掛け合わせ」や「真似したくなるアイデア」が次々と生まれてくる遠藤さん。
漬けおきで食卓をもっと健康に、もっと豊かに！

レシピ数80以上の超ボリューム！　カバーの裏には「秘伝の調味液レシピ」！
読みやすく、わかりやすいページデザイン！
初心者はもちろん、前作からのリピーターまで、誰もが唸る究極の入門書が完成します。

10万部を超えるレシピ本、ヒットの火付け役として多大なる影響力を持つＴＶ番組『ヒルナンデス』。そんな番組に２度も取り上げられた著書・遠藤香代子さん、待望の新作です！

おいしいのは当たり前。簡単で、便利で、サプライズ的な楽しさまである「漬けおき」料理。本書は、そんな「漬けおき」の第一人者として注目を集める遠藤香代子さんによる、２冊目の著書。前作よりも、見やすくて分かりやすく、初心者にもはじめやすい「漬けおき」の基礎を紹介しています。

「まずは１品試してほしい！　そうすればきっとハマるから」
「漬けおきにハマったら、毎日の料理が激変しますよ」

日々料理教室を開催するなかで、生徒さんからの生の声を生かしてつくられた、
遠藤さん流の漬けおきメソッドは、無理なく、賢く、すぐに試せるものばかり。

「どの家庭にでもある調味料２種で、驚きの１品を！」
「冷蔵庫の奥で眠っている調味料をつかって、新しい味との出合いを！」
「コンビニで人気のサラダチキンも、漬けおきなら自分好みが簡単に」

まるで魔法のように「やってみたくなる調味料の掛け合わせ」や「真似したくなるアイデア」が次々と生まれてくる遠藤さんのアイデアを詰め込んでいます。

漬けおきで食卓をもっと健康に、もっと豊かに！

レシピ数100以上の超ボリューム！　読みやすく、わかりやすいページデザインになりました！　初心者はもちろん、前作からのリピーターまで、誰もが唸る究極の入門書です。


CONTENTS
・誰でも持っている調味料で漬けおき
・野菜の漬けおきで副菜が簡単に！
・余っている調味料で漬けおき
・完結漬けでいつもの主菜を
・漬けおき万能野菜だれ
・意外なもので絶品漬けおき
・漬けおきで華やかなパーティー料理！
・薬膳漬けおきで体調改善
・乾物を使った漬けおき
・家族みんなが楽しめるカラフルサラダチキン
などなど…！

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