日本食品成分表　２０１９

文部科学省日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）・追補２０１８年準拠。栄養計算ソフト・電子版付。

目次

説明（日本食品標準成分表の目的及び性格
日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）および追補について　ほか）
本表（穀類
いも及びでん粉類　ほか）
資料（各そう菜の成分値
調理方法の概要　ほか）
付録（調味の基本
手ばかりの目安量　ほか）

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