フードスペシャリスト論「４訂　第５版」

発売日：2019年1月

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商品説明

１　フードスペシャリストとは
２　人類と食物
３　世界の食
４　日本の食
５　現代日本の食生活
６　食品産業の役割
７　食品の品質規格と表示
８　食情報と消費者保護

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