公衆栄養学「第６版」

健康日本２１（第２次）の中間報告や特定保健指導の改訂を踏まえ、全面的にデータを更新。地域集団の健康における研究と実践を学ぶ。

健康日本２１（第２次）の中間報告や特定保健指導の改訂を踏まえ、全面的にデータを更新。地域集団の健康における研究と実践を学ぶ。日本栄養士会が示した「人材育成ガイド　公衆栄養分野における人材育成の考え方」の方向性も加味．(「近刊情報」より)

目次

１　公衆栄養学の概念
２　公衆栄養の歴史
３　食生活と栄養問題の変遷と現状
４　わが国の栄養問題の現状と課題
５　栄養政策
６　栄養疫学
７　公衆栄養活動に必要な統計学
８　地域栄養マネジメント
９　公衆栄養プログラムの展開
付録１　保健統計
付録２　栄養関係法規
付録３　管理栄養士・栄養士配置規定

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