バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド

簡単、おいしい、楽しい！“おつまみサンド”８０品を収録。バー「ロックフィッシュ」で人気の“あの味”もレシピつきで紹介！

ハイボールとアイデアフルなつまみで連日大盛況の銀座「ロックフィッシュ」。
本書では、同店の主人が、バーの食事メニューの王道であるサンドウィッチをレクチャー。
サーディンサンドやコンビーフサンドなど店のヒットメニューを含む８０品のレシピと、つまみになるサンドウィッチづくりのコツを披露します。

缶詰や漬けものといった身近な素材を活用したり、ベーコン×イチゴジャムや羊羹×チーズなど素材の組合せで驚かせたり……。
簡単、おいしい、楽しい！　３拍子そろった酒が進むレシピ集。
(「近刊情報」より)

目次

パンを焼いてはさむ＆のせて焼く（シンプルつまみ、基本の「き」
便利なポテサラ、いろんなマッシュ
缶詰を活用しよう
漬けものでサンドウィッチ
甘い！？甘じょっぱい！？　ほか）
パンを焼かずにはさむ（シンプルつまみ、基本の「き」
便利なマッシュポテト
使えます！和の素材
缶詰を活用しよう！
漬けものでサンドウィッチ　ほか）

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