人気の和食「麺・めん料理」大全 そば・うどん・そうめん・創作めん料理

吉田靖彦/著

発売日:2018年3月

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ISBN
978-4-7511-1319-6
著者情報
吉田 靖彦(ヨシダ ヤスヒコ)
1951年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林 美味旬菜』を出店。同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中。著書多数

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商品説明

目次

人気のめん料理(オクラとろろそば
千草サラダ ほか)
めん料理バリエーション(冷たいそば・うどん
温かいそば・うどん ほか)
創作めん料理(楽しいめん料理
おいしい鍋物・一品料理)
だし・つゆ・たれ便利帳(そば・うどんのめんつゆ
つけつゆ・かけつゆ ほか)

商品詳細

出版社名
旭屋出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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