栄養科学ファウンデーションシリーズ ４「第２版」「生化学・基礎栄養学」
発売日：2017年9月
- 巻の著者
- 池田彩子／編著 石原健吾／編著 小田裕昭／編著 西村直道／〔ほか〕著
- 巻の書名
- 生化学・基礎栄養学
- 版数
- 第２版
- ISBN
- 978-4-254-61658-3
- 著者情報
- 池田 彩子（イケダ サイコ）
１９９８年名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程満期退学。名古屋学芸大学管理栄養学部教授。博士（農学）（名古屋大学）
石原 健吾（イシハラ ケンゴ）
２０００年京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。龍谷大学農学部准教授。博士（農学）（京都大学）
小田 裕昭（オダ ヒロアキ）
１９８７年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。名古屋大学大学院生命農学研究科准教授。農学博士（名古屋大学）
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
コア・カリキュラムＡランクの内容を押さえ簡潔にまとめた、基礎栄養学の「教えやすい」教科書。
目次
人体の構造
酵素
生体エネルギーと代謝
糖質の構造・代謝と栄養
たんぱく質、アミノ酸の構造・代謝と栄養
脂質の構造・代謝と栄養
ビタミンの栄養
ミネラルの栄養
水と電解質の代謝
食物の摂取と食生活スタイル〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 朝倉書店
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
