Ｌｏｖｅ Ｃｏｆｆｅｅ クリエイティブなコーヒーの作り方 バリスタの秘密
- ISBN
- 978-4-7511-1281-6
- 著者情報
- セーダー，ライアン（セーダー，ライアン）
バリスタであり、コーヒー技術の指導者。２０１５年の「コーヒーフェストラテアート世界選手権」、「ノースセントラル・バリスタコンペティション」で優勝。米ケンタッキー州在住
松野 浩平（マツノ コウヘイ）
日本を拠点に活動するラテアーティストで、この分野では世界的に知られる。３Ｄラテアートは特に有名
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商品説明
最高にクールなシアトルのコーヒーの拠点から、最高に幸せそうなメルボルンのカフェに至るまで、近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになった。シングル・サーブ・コーヒーが家庭に広く普及したことで、家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられる。大げさに道具を取り揃えなくても、自分自身で本格的なコーヒーとラテアートを創ることは可能だ。定番のリーフ柄から花輪に至るまで、必要な道具はフォームドミルク、濃いエスプレッソのベース、そしてしっかりとした手つきだけ。本書は単なるハウツーの案内だけでなく、泡の彫刻家、松野浩平や山本員揮の作品など、世界で指折りのラテ・アーティストの作品群も紹介している。
目次
私たちの世界へようこそ―ライアンと浩平のコーヒートーク
アーティストたちの作品集―世界中のバリスタ・アーティストが素晴らしい技を披露
第１章 バリスタの基礎
第２章 ステンシルを使ってみる
第３章 フリーポア
第４章 エッチング
第５章 ３Ｄラテアート
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＬＯＶＥ ＣＯＦＦＥＥ
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