血糖値が安定すればやせられる　糖質制限完全マニュアル

体温や血圧などと比べて圧倒的に測定の機会が少ない血糖値。しかし、実はこの血糖値こそが私たちの健康にまつわるあらゆることを司っている。『血糖値が安定すればやせられる』という本書のタイトル通り、血糖値の上昇を抑え、安定させれば中性脂肪が増えることはなく、健康にやせることができる。
さらに、虫歯、肌の糖化、老化、糖尿病、動脈硬化症、ガンなど、多くの症状や病気の要因に血糖値が深く関わっている。
数多くの糖質制限関連の本を出版している北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟先生が「血糖値」という視点から、ダイエットを成功に導く方法や病気予防などについて詳しく解説する。
(「近刊情報」より)

目次

【第１章　カロリー制限ではやせられない！？】
■私自身が経験したカロリー制限食と低糖質食
■カロリー制限は意味がない

【第２章　糖質と血糖値】
■糖質が体内に取り込まれる仕組み
■糖質が脂肪になる仕組み

【第３章　血糖値が安定すればやせられる】
■血糖の上下動が肥満を引き起こす
■糖質の過剰摂取が太る原因

【第４章　ロカボで食べればすべてが解決する】
■ロカボの定義と食べ方
■ロカボのコツと注意点

【第５章　血糖値が安定すれば寿命が延びる】
■糖尿病を未然に防ぐ
■血糖異常が引き起こす様々な病気

【第６章　運動と血糖値】
■運動すれば血糖値が下がる
■アスリートのための食事

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