応用栄養学「第２版」
五明紀春／編集 渡邉早苗／編集 山田哲雄／編集 吉野陽子／編集
発売日：2017年4月
- 版数
- 第２版
- ISBN
- 978-4-254-61062-8
- 著者情報
- 五明 紀春（ゴミョウ トシハル）
１９４２年愛知県に生まれる。１９６９年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授・副学長。農学博士
渡邉 早苗（ワタナベ サナエ）
１９４５年東京都に生まれる。１９７１年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学名誉教授。医学博士
山田 哲雄（ヤマダ テツオ）
１９５６年京都府に生まれる。１９８１年筑波大学大学院修士課程体育研究科修了。現在、関東学院大学栄養学部教授。博士（農芸化学）
吉野 陽子（ヨシノ ヨウコ）
１９６４年東京都に生まれる。１９９０年筑波大学大学院修士課程体育研究科修了。現在、相模女子大学栄養科学部准教授。博士（歯学）
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商品説明
目次
第１部 栄養管理の基礎（人の栄養必要量（食事摂取基準）
人の成長・発達と加齢（老化）
栄養管理プロセス）
第２部 ライフステージと栄養管理（妊娠期の栄養管理
授乳期と新生児期・乳児期の栄養管理
幼児期の栄養管理
学童期の栄養管理
思春期・青年期の栄養管理
成人期・更年期の栄養管理
老年期の栄養管理）
第３部 運動・ストレス・環境と栄養管理（運動・スポーツと栄養管理
ストレス、生体リズムと栄養管理
環境と栄養管理）
商品詳細
- シリーズ名
- スタンダード人間栄養学
- 出版社名
- 朝倉書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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