全施設における臨地実習マニュアル　給食経営管理・給食の運営「第３版」

目次

序章（臨地実習（校外実習含む）の目的・目標
実習のまとめと報告
臨地・校外実習の準備と心得）
１　給食経営管理実習（実習の目的
実習事項）
２　給食の運営（実習の目的
実習事項）
３　実習に必要な知識（医療保険制度
介護保険制度
医療におけるプライバシーの保護―守秘義務と個人情報保護法
ＩＳＯ
給食経営管理に使われる用語
帳票類）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。