応用栄養学「第５版」

栄養管理プロセスによる栄養診断を取り入れて改訂。ライフステージ栄養学は構成を見直し、栄養診断・栄養管理の事例を盛り込んだ。

栄養管理プロセスの方針により栄養診断を取り入れて改訂。
ライフステージの栄養学は構成を全面的に見直し、栄養診断・栄養管理の事例を盛り込んだ。
管理栄養士国家試験ガイドライン、栄養改善学会コアカリ対応。
(「近刊情報」より)

目次

第１編　栄養管理学（栄養管理の考え方
栄養管理の進め方
栄養環境への適応　ほか）
第２編　ライフステージ栄養学（成長・発達・加齢
妊娠期・授乳期の栄養
乳児期の栄養　ほか）
第３編　特殊栄養学（生体リズムと栄養
運動・スポーツと栄養
ストレス応答と栄養　ほか）

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