新装版 英語でつくる基本の和食 (Cool Japan)「新装版」

本書は、和食の作り方を英語で説明するための本です。英語を話す人々に、日本の食事の姿をぜひ知っていただきたい。そのために、和食のレシピは基本的でおいしいものをピックアップしました。きちんと作れるように、わかりやすい調理プロセス写真を充実させています。作るときのコツも、多数収録しました。また巻頭に、日本の年中行事を食を中心とした形でまとめました。


外国人からクール! と讃えられる「和食」。
すし、天ぷら、煮物など、人気メニューの作り方を英語と日本語でわかりやすく紹介。

本書は、和食の作り方を英語で説明するための本です。英語を話す人々に、日本の食事の姿をぜひ知っていただきたい。
そのために、和食のレシピは、すしや天ぷら、煮物など基本的でおいしいものをピックアップしました。
きちんと作れるように、わかりやすい調理プロセス写真を充実させています。作るときのコツも、多数収録しました。
また巻頭に、日本の年中行事を、食を中心とした形でまとめました。
本書が海外の方々とのコミュニケーションの一助となることを、願っています。
英語と日本語が併記されているので、両言語を勉強中の人にもおすすめです。

目次

日本の年中行事
１　行事食
２　料理の基本
３　ごはん・めん
４　なべ・汁もの
５　肉のおかず
６　魚のおかず
７　野菜のおかず
８　卵・豆腐・その他

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