マスター栄養教育論実習

目次

第１章　栄養教育のためのアセスメント（初回面接と情報収集（カウンセリング技法）
対象者別栄養状態（身体状況）の把握
習慣的な栄養摂取量の把握　ほか）
第２章　栄養教育のための統計学（栄養教育と統計学
統計学の分類と適用
データを用いた演習）
第３章　栄養教育の実際（妊娠・授乳期の栄養教育
乳幼児期の栄養教育
学童期（小学生）の栄養教育　ほか）

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