FOOD DICTIONARY コーヒー

本当に美味しい珈琲はどこだ？生産地や豆の個性だけでなく、焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで多岐に渡るコーヒーは、まさに嗜好品の極み。そのすべてを知る時、訪れるのは至福のひと時。

食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。
「コーヒー」では、生産地や豆の個性だけでなく、焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで解説。
コーヒーのすべてを知ることで、新たな味わいへの扉が開きます。

目次

美味しい一杯を味わうために―コーヒー豆の基礎知識（豆のことを知る
コーヒー豆は、こう選ぶ）
名店の味が自宅で再現できる！―最高の一杯を淹れる方法（ペーパードリップ／ＣＡＦＦ´Ｅ　ＢＥＲＮＩＮＩ
ネルドリップ／ＣＡＦ´Ｅ　ＴＲＯＩＳ　ＢＡＧＵＥＳ　ほか）
世界のコーヒー産地（ブラジル
コロンビア　ほか）
コーヒーカップの美学（コーヒーカップの選び方
コーヒーカップの種類　ほか）
コーヒーの相棒たち（水
砂糖　ほか）
コーヒーの道具カタログ（ミル
ドリッパー　ほか）

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