食生活アドバイザー基礎公式テキスト　食と生活のスペシャリスト「改訂版」

「生活の視点から食を考える」食育知識が身につく！実施団体による唯一の公式テキスト。出題分野の全範囲と練習問題を収録。

目次

序章　食を育もう（最初のウデだめし
食を生活の視点で考える　ほか）
第１章　体を育もう（味覚と味にはこんな種類がある
歯の構造からヒトの食性を見てみよう　ほか）
第２章　知を育もう（ハレとケの料理
日本の行事と食べ物　ほか）
第３章　徳を育もう（食品は大きく２つに分けられる
知っておきたい食品表示　ほか）
第４章　才を育もう（食中毒に関する基礎知識
食中毒を予防するために　ほか）

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