中華料理店 第11集「新版」「●注目の中国料理店〈10店〉の評判メニューと技術」
発売日:2015年2月
- 巻の書名
- ●注目の中国料理店〈10店〉の評判メニューと技術
- 版数
- 新版
- ISBN
- 978-4-7511-1125-3
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商品説明
独自性の高い料理で、店のファンを増やしている10店の評判メニューと、その作り方とこだわりを解説。「中国酒」を上手に売る事例店の研究記事も。
商品詳細
- シリーズ名
- 旭屋出版MOOK
- 出版社名
- 旭屋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- ムック
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