すしの雑誌 第１４集「新版」「人気の「おまかせ」「すしコース」繁盛すし店の一品料理の作り方」
発売日：2015年1月
- 巻の書名
- 人気の「おまかせ」「すしコース」繁盛すし店の一品料理の作り方
- 版数
- 新版
- ISBN
- 978-4-7511-1122-2
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商品説明
巻頭特集／人気の「おまかせ」「すしコース」
レシピ／繁盛すし店の一品料理
特集／すし店の人手不足――。どう対応するか？、など企画多数。全国の人気すし店を取材しました。
商品詳細
- シリーズ名
- 旭屋出版ＭＯＯＫ
- 出版社名
- 旭屋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- ムック
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