スポーツ・運動栄養学「第３版」

身体活動基準や食事摂取基準の改定に準拠。アスリートだけでなく健康のために運動する人も対象とした。競技別の実践的な献立も収載。

身体活動基準や食事摂取基準の改定に準拠。アスリートだけでなく、健康のために運動する人も対象とした。競技別の実践的な献立も収載。高齢者の運動も充実させた。スポーツ栄養士、運動指導担当者の講義にも最適！(「近刊情報」より)

目次

１　スポーツ・運動と栄養の基本
２　スポーツ・運動栄養と体のリズム
３　スポーツ・運動における栄養素の働き
４　ウエイトコントロールと食事
５　トレーニング期、試合期、休養期の栄養管理
６　運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために、いつ何を食べるか
７　ジュニア期、シニア期のスポーツ・運動栄養
８　運動種目別の栄養管理と献立

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