珈琲完全バイブル
発売日：2014年11月
- ページ数
- ２８７ｐ
- ISBN
- 978-4-8163-5722-0
- 著者情報
- 丸山 健太郎（マルヤマ ケンタロウ）
１９６８年埼玉県生まれ、神奈川県育ち。有限会社丸山珈琲代表取締役。日本スペシャルティコーヒー協会副会長、ＣＯＥ（カップ・オブ・エクセレンス）国際審査員、ＡＣＥ（Ａｌｌｉａｎｃｅ ｆｏｒ Ｃｏｆｆｅｅ Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ Ｉｎｃ．）理事。１９９１年に軽井沢にて丸山珈琲創業。２００１年からは、バイヤーとして生産地訪問を開始し、現在でも、年間１５０日は産地を訪れる。また、数々のコーヒー豆品評会・審査会における、国際的カッパーとしても活躍
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商品説明
美味しい珈琲の淹れ方から、豆の種類ごとの味わいやフレーバーをくわしく解説！日本人初のバリスタ世界チャンピオンを生んだ丸山珈琲が監修！
目次
１ 美味しいコーヒーを飲もう！
２ もっと知りたいコーヒー豆のこと
３ さまざまなコーヒーを楽しむ
４ フードペアリングを楽しむ
５ コーヒー上級者を目指そう！
６ コーヒー・ア・ラ・カルト
商品詳細
- 出版社名
- ナツメ社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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