食中毒・感染症を防ぐ！！食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い
発売日：2014年5月
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商品説明
本書は、日食協が推奨する「衛生的な手洗い」方法の調査検討内容を、イラストや写真を中心に解説。手洗いの目的である「手に一時的に付着した病原微生物を洗い落とす」にはどのように手を洗ったらよいかをわかりやすくまとめ、巻末には手洗いQ&Aを収載しています。
商品詳細
- 出版社名
- 日本食品衛生協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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