基礎をかためる生物・生化学　栄養学を理解するための第一歩

栄養学・看護学系の学生が生化学や各種栄養学を学習するにあたって、その理解に必要な生物学の基礎知識をまとめたテキスト。生物とは何か／生命の単位─細胞／細胞から個体へ／遺伝と変異／生化学反応と代謝／内部環境の調節

目次

序章　生物とは何か
第１章　生命の単位―細胞
第２章　細胞から個体へ
第３章　遺伝と変異
第４章　生化学反応と代謝
第５章　内部環境の調節

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