人体の構造・機能・疾病

基礎的な病理学にはとどまらず疾病に対する診断や治療など臨床医学の領域までを広く包括する。
食物と栄養を学ぶものにとって不可欠な知識の初歩面から応用面へと導く実践的なガイド、基礎医学と臨床医学を滑らかに橋渡しするコンパクトなツールである。

目次

人体の構造
加齢・疾患に伴う変化
個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節機構
疾患診断の概要
疾患治療の概要
栄養障害と代謝疾患
消化器系
循環器系
腎・尿路系
内分泌系〔ほか〕

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