基本の和食　これなら簡単、またつくりたい！　充実の１４０品

この本では人気の定番から本格的日本料理まで、和食１４０品のレシピを紹介します。つくり方は、流れに合わせた写真やポイントでわかりやすく解説。また、基本の用語やテクニックも網羅しているので、難しそうに見える和食を簡単にマスターすることができます。

「料理上手＝和食が作れる」と言ってもいいほど、上達へのニーズが高い和食。本書では誰でも思い浮かぶ定番から、本格的な一品、それに昨今の新定番まで、全プロセスでポイント解説した懇切丁寧な和食の手引書です。憧れの和献立を、必ずモノにできます！(「近刊情報」より)

目次

１　毎日でも食べたい定番おかず（肉じゃが
ぶりの照り焼き　ほか）
２　人気和食店の味！今どきの新定番（お刺身の和風カルパッチョ
鶏肉の照り焼きゆずこしょう風味　ほか）
３　しっかり覚えたい本格派レシピ（筑前煮
天ぷら　ほか）
４　しみじみおいしい副菜おかず（ごぼうとにんじんのきんぴら
れんこんのきんぴら　ほか）
５　レパートリーを増やしたい！ごはん・麺・汁もの（鶏五目ごはん
たけのこごはん　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。