知っておきたい食生活支援のコツとポイント

肥満、欠食、飲酒、野菜不足など、1章ずつにテーマを設け、「事例→面談の進め方とポイント→まとめ→コラム」で構成。
また、各章に臨場感あふれる会話例を掲載。
対象者の気づきや行動変容に導くためのコミュニケーションのポイント、説得力のあるデータ類も付記しました。

目次

序章　面接の心得
第１章　肥満
第２章　欠食
第３章　偏食
第４章　飲酒
第５章　低栄養・痩せ
第６章　外食
第７章　間食
第８章　野菜不足
第９章　一人暮らし
第１０章　遅い夕食
第１１章　簡単＆ヘルシーレシピ

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