親子で学ぶスポーツ栄養

スポーツにおいても早期教育が重要と考えられ、小学生から育成の取り組みが始まっている。ジュニア期は特に体づくり体力づくりのための栄養教育は重要だが、子ども達が自分でスポーツ栄養を学ぶための教材はほとんどない。前半は子ども達向けに簡単なワークシートを入れ、スポーツを行う時の食事や水分補給などについて自然と身につくよう工夫、後半は保護者や指導者向けに科学的根拠に基づく解説を付す。ジュニアアスリート／スポーツを楽しむ子どもと、保護者／指導者が共に楽しくスポーツ栄養について学べる

目次

柳沢　香絵
国立スポーツ科学センター研究員などを経て、現在、相模女子大学栄養科学部講師。博士（生活科学）、公認スポーツ栄養士、管理栄養士。スポーツ栄養学専門。冬季オリンピックの栄養サポート、和歌山県ゴールデンキッズ発掘プロジェクトなどに関わる。主著に『市民からアスリートまでのスポーツ栄養学』など
柳沢　香絵
国立スポーツ科学センター研究員などを経て、現在、相模女子大学栄養科学部講師。博士（生活科学）、公認スポーツ栄養士、管理栄養士。スポーツ栄養学専門。冬季オリンピックの栄養サポート、和歌山県ゴールデンキッズ発掘プロジェクトなどに関わる。主著に『市民からアスリートまでのスポーツ栄養学』など

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