そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ　第１４集「野菜天ぷらの最新技術　稼ぐ店になる！そば・うどん成功の新視点　新鋭そば・うどん店のいま注目の売り方」

□巻頭カラー
新コンセプトで評判／業態リニューアルで躍進！
新鋭そば・うどん店の いま注目の売り方

□商法・売り方研究
いまお客を集める売り方・魅力が分かる
人気そば・うどん店の＜最新商法＞

□メニュー集
そば･うどん店の人気＆評判メニュー［最前線］

□レシピ・調理技術
野菜選び・切り方・衣の工夫…新提案で評判を高める
「野菜天ぷら」の最新技術　38

□メニュー開発法
次々と新メニューを打ち出し、独自の味に挑戦！
評判そば・うどん店の新メニュー開発の考え方

□経営ノウハウ
これからの成長のために、いますべきこと、考えること
稼ぐ店になる！そば・うどん店＜成功の新視点＞

□販促術
スマホ・ＳＮＳ時代にどう攻める？
新顧客を獲得する「クチコミ」販促術

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