サードウェーブ・コーヒー読本　コーヒーカルチャーの新潮流！

世界を席巻する新しいコーヒーカルチャーのルーツはここニッポンにあった。

目次

序章　サンフランシスコのサードウェーブ・ロースター探訪
第１章　きっかけ：越境して出会った新しいコーヒー文化　東京から移り住んだバークレーという街
第２章　歴史：コーヒーカルチャーの波と第三の波への道のり　コーヒーカルチャーの「波」とは
第３章　「Ｓｔａｒｂｕｃｋｅｄ」とはなにか？サードウェーブの反骨精神
第４章　カッピング：オープンで学びあふれるサード体験　カッピングとは
第５章　場所：家で楽しむサードウェーブ　サードプレイスから進化するコーヒーを楽しむ場所
第６章　作法と道具：日本に通じるサードウェーブ　世界に通用する日本の文化
第７章　時間：サードウェーブが教えてくれる本質
終章　コーヒートーク：サードウェーブとその次をめぐる旅

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