コーヒーを楽しむ。 ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー
発売日：2013年11月
- ISBN
- 978-4-391-14411-6
- 著者情報
- 堀内 隆志（ホリウチ タカシ）
１９６７年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、１９９４年に「カフェヴィヴモンディモンシュ」をオープン。カフェブームの草分け的存在で、だれをも受け入れるオープンマインドな雰囲気と、おいしいコーヒー＆フードが大人気。地元の人にもコーヒー好きにも、広く愛されている。２０１０年には自家焙煎を始め、豆売りも開始。コーヒーの味にさらに磨きをかけている
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商品説明
鎌倉の大人気カフェ「ディモンシュ」のマスターによる、プロセス写真と豆や道具紹介を充実させた実用的コーヒー本。
目次
１ 家で楽しむおいしいコーヒー（入門編 ペーパードリップをマスターしよう
ペーパードリップのこつ
中級編 円すいドリッパーでこだわりの１杯を
ドリッパーで広がるコーヒーの世界
親友になれるポットを探す ほか）
２ コーヒーと生活と（コーヒーと暮らす
ぼくらのミルコレクション
コーヒーをめぐる旅―シアトル
道具に会いにドイツへ行く
コーヒーと音楽と）
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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