ＨＩＲＯＳＨＩ ＳＡＷＡＤＡ’Ｓ ＢＡＳＩＣ ＢＡＲＩＳＴＡ ＢＯＯＫ エスプレッソマシーンで楽しむ基本の技とアレンジコーヒーレシピ ＢＡＳＩＣ ＴＥＣＨＮＩＱＵＥ ＆ ？
発売日：2013年10月
- ISBN
- 978-4-86256-130-5
- 著者情報
- 澤田 洋史（サワダ ヒロシ）
バリスタ。ラテアーティスト。大阪府出身。近畿大学商経学部経営学科卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。当時、世界最年少の２５歳でフランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエデュタストフロマージュ）の称号を叙任。雪印乳業（広報部）、ディーンアンドデルーカジャパン（ＭＤ）を経て現職。２００８年に「ラテアートチャンピオンシップシアトル大会」でフリーポアラテアートワールドチャンピオンに輝き、アジア人初の歴代最高スコアをたたき出す
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商品説明
家で楽しむ本格エスプレッソ、マキアートからスープまでの驚きのコーヒーレシビ５１！！
目次
１ コーヒー豆について
２ マシーンと備品
３ エスプレッソマシーンを使った基礎テクニック
４ ミルクスチーミング
５ フリーポアラテアート
６ バリスタレシピ
商品詳細
- シリーズ名
- ＴＷＪ ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- トランスワールドジャパン
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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