Ｎｅｗソース　進化する１０９のソースと、活用レシピ１０３皿

独創的なアイデアや味づくりの工夫が詰め込まれた“Newソース”109種とその活用法、人気シェフのソースに対する考え方を一冊にまとめています。

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