スポーツ・健康栄養学
発売日：2013年4月
- ISBN
- 978-4-7598-1709-6
- 著者情報
- 坂元 美子（サカモト ヨシコ）
人間総合科学大学大学院心身健康科学専攻修了。現在、神戸女子大学健康福祉学部健康スポーツ栄養学科准教授。専門、スポーツ栄養学。心身健康科学修士・管理栄養士
赤田 みゆき（アカダ ミユキ）
聖母女学院短機大学食物栄養科卒業。現在、びわこ学院大学非常勤講師。専門、病態栄養学。管理栄養士
賀屋 光晴（カヤ ミツハル）
兵庫医科大学大学院医学研究科単位取得退学。現在、兵庫医療大学共通教育センター講師。専門、健康スポーツ科学、運動生理・生化学。博士（医学）
武田 ひとみ（タケダ ヒトミ）
大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程、兵庫医科大学大学院医学研究科単位取得退学。現在、大阪電気通信大学医療福祉工学部教授。専門、健康心理学、生理学、運動生理学。博士（学術）、博士（医学）
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商品説明
一般の人々の健康維持や生活習慣病予防に役立つ運動と栄養摂取、およびスポーツ選手のパフォーマンス向上に適した栄養管理についてまとめた半期用の教科書。スポーツ選手のライフスタイル別、シーズン別それぞれについての栄養摂取、献立作成についても丁寧に解説する。
目次
スポーツ栄養・健康栄養の歴史と位置づけ
スポーツ・健康と栄養素
エネルギー代謝
栄養素の摂取方法
スポーツ選手の食事摂取基準と栄養ケア
スポーツ選手の食事：シーズン別
スポーツ選手の食事：ライフスタイル別
スポーツ選手の体づくり
障害予防と栄養
熱中症予防と水分補給
健康の維持・増進ンための運動と栄養―エクササイズガイド・食事バランスガイド
生活習慣病予防のための運動と栄養
スポーツ・健康とサプリメント
スポーツ選手の献立作成
生活習慣病予防の献立
商品詳細
- シリーズ名
- はじめて学ぶ健康・スポーツ科学シリーズ ６
- 出版社名
- 化学同人
- フォーマット
- 単行本
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