お寺ごはん

今話題の料理僧KAKUさんが教える、家でつくれるお寺のレシピ99。

たった3ステップで、食べれば心もカラダもきれいになれる
お寺の料理が、気軽に家で楽しめる。

お肉のみならず、お魚も使わないお坊さんのお料理は、
低カロリーでヘルシー。かつ、お野菜をたくさんいただくことで、
デトックス効果も期待できます。

たとえば、マヨネーズを使わないポテトサラダ、お肉の代わりにお麩を使った「肉じゃが」、もとい「お麩じゃが」など。

奈良の時代から、もっとも長寿な職業として知られる
お坊さんの食事を、修行気分で家で楽しんでみませんか?

丁寧につくったものを丁寧にいただくことで
カラダの中からキレイになると、心も自然と整います。

目次

序章　料理の基本
第１章　前菜
第２章　汁物
第３章　豆腐
第４章　焼き物
第５章　揚げ物
第６章　煮物
第７章　酢の物
第８章　ごはん
第９章　鍋
第１０章　デザート

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