東慶寺季（とき）の味
発売日：2012年11月
- ISBN
- 978-4-418-12315-5
- 著者情報
- 井上 米輝子（イノウエ マキコ）
１９５１年、香川県生まれ。１９７６年、松岡山東慶寺、井上正道現住職と結婚。二男二女の母。二十代から趣味の茶道を武者小路千家官休庵で習う。境内の茶室「寒雲亭」の修復、立札席「白蓮舎」の建造と共に、育児がひと段落した頃より、手料理の懐石や点心をお出しする、四季の茶事や「式楽茶会」を催している
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商品説明
北鎌倉の名刹を散策しながら、奥様手作りの四季の味を味わっているような、新感覚の料理本。
目次
筍の春（朝掘り筍
筍の旨煮 ほか）
青梅の夏（初夏の寿司
蕎麦寿司 ほか）
紅葉と銀杏の秋（栗ご飯
栗蒸し羮 ほか）
大根の冬（けんちん汁
大根ご飯 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 世界文化社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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