栄養ケア・マネジメント論　経済学からみた栄養管理

介護保険法で栄養ケア・マネジメント加算が算定されるようになり、管理栄養士の仕事として栄養ケア・マネジメントは重要視されている。栄養ケア・マネジメントの考え方や知識を身につけ、病院や高齢者・障害者施設などで将来働く管理栄養士の養成に役立つ内容。「適切な栄養管理を行えば、どれくらいの経済効果があるのか」という、従来あまり触れられなかった視点も取り上げる。

目次

第１章　疾病と栄養管理と経済学
第２章　栄養ケア・マネジメント
第３章　栄養ケア・マネジメントにおける栄養教育
第４章　栄養ケア・マネジメントにおける行動科学理論
第５章　特定給食施設と制度
第６章　ＥＢＮ事例からみた栄養経済学
第７章　健康増進の経済学と栄養経済学
第８章　生活習慣病の栄養経済

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。