これからの応用栄養学演習・実習　栄養ケアプランと食事計画・供食

発売日：2012年4月

ページ数: １２０ｐ
ISBN: 978-4-254-61051-2
著者情報: 渡邉　早苗（ワタナベ　サナエ）
１９４５年東京都に生まれる。１９７１年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授。医学博士

宮崎　由子（ミヤザキ　ヨシコ）
１９５０年大阪府に生まれる。２００５年武庫川女子大学大学院文学研究科修士課程修了。現在、京都女子大学家政学部教授。博士（医学）

吉野　陽子（ヨシノ　ヨウコ）
１９６４年東京都に生まれる。１９９０年筑波大学大学院修士課程体育研究科修了。現在、鎌倉女子大学家政学部講師。博士（歯学）

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商品説明

管理栄養士・栄養士の実務能力を養うための対象者ごとの実習書・演習書。実践的スキルを養う。(生活･健康・栄養図書総目録より)

第１部　演習・実習の実際（演習・実習の実際
人の栄養必要量
栄養アセスメント
栄養ケアプログラム）
第２部　ライフステージ別栄養管理の実際（妊娠期の栄養管理の実際
授乳期の栄養管理の実際
乳児期の栄養管理の実際
幼児期の栄養管理の実際
学童期の栄養管理の実際　ほか）
付表

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